Pyszne kruche ciasto z marmoladą. Bitą śmietanę należy przygotować na końcu, pamiętając o dodaniu do niej szczypty cukru waniliowego. Cukier można łatwo przygotować samemu, wkładając do pojemnika z cukrem pudrem podłużnie przekrojoną laskę wanilii.
Styczeń 21, 2010
Grudzień 18, 2009
Placek z makiem i jabłkami
Ciasta najlepiej przygotować ze świeżo zmielonego maku, który niestety szybko żółknie. Do długiego przechowywania nadaje się wyłącznie zmielony mak.
Październik 19, 2009
Naleśniki
Idealnie usmażone placki na naleśniki są cienkie, delikatne i ścisłe. Nie powinny rwać się, ani ociekać tłuszczem. Farsz, jaki w nie zawiniemy, zależy od nas. Może być wytrawny z mięsa mielonego, wegetariański z sera, samych warzyw, rybny lub na słodko – z owocami, czekoladą, kremem toffi i bitą śmietaną. Ile smaków, tyle pomysłów na naleśniki. W ojczyźnie naleśników, Francji, podaje się je często jako deser Crêpe Suzette – naleśniki polane likierem, najczęściej cytrusowym, pomarańczowym lub mandarynkowym, i podpalone.
Wrzesień 5, 2009
Szarlotka budyniowo-czekoladowa
Szarlotka: Jabłka obrać, pokroić i usmażyć, pod koniec dodać cynamon (około 2-3 łyżeczki), można dodać rodzynki. Z mleka, cukru, cukry waniliowego ugotować budyń. Jabłka wyłożyć na kruche ciasto, następnie jabłka i całość zalać ciepłym budyniem. Piec około 50 minut w temperaturze 175 stopni. Uwaga! Ciasto kruche można lekko zapiec – około 10 minut. Wówczas czas pieczenia całości skracamy o ten czas.
Czerwiec 10, 2009
Placek z czereśniami
Składniki:
- 1 szklanka mąki pszennej
- 5 łyżek cukru
- 1 cukier waniliowy
- 50 g masła
- 150 ml maślanki
- aromat waniliowy
- skórka z 1/4 cytryny
- 1/4 łyżeczki soli
- 1/2 łyżeczki proszku do pieczenia
- 1/2 łyżeczki sody oczyszczonej
- 2 garście świeżych czereśni
Niskie ciasto na maślance, lekkie i puszyste, placek z czereśniami lub innymi owocami sezonowymi. Bardzo proste do przygotowania.
Maj 24, 2009
Mazurek z orzechami włoskimi
Prosty i bardzo smaczny deser do popołudniowej herbaty – puszyste ciasto z orzechami przykryte pianką z dużą ilością orzechów włoskich.
Maj 19, 2009
Truskawkowa pianka
Ciasto truskawkowe to prawdziwa uczta dla zmysłów. A te w postaci pianki wprost rozpływa się w ustach.
Maj 8, 2009
Ubijanie śmietany
Jak zrobić dobrze ubijanie śmietany…Aby z bitej śmietany nie wyszło nam masło, nie można używać do ubijania śmietany ciepłej. Najlepiej przed ubijaniem włożyć śmietanę do zamrażarki na 10-15 min. Po tym czasie ubijać w chłodnej metalowej lub szklanej misce (którą wcześniej można potrzymać kilka minut w lodówce), zimną trzepaczką…
Marzec 9, 2009
Ciasto Snikers z krówką
Przepyszne ciasto na bazie kremu krówkowego, w całości przypominające znany baton Snickers zachwyca wszystkich. Oto przepis, który zachwyci również Was!
Październik 23, 2008
Karpatka
Składniki
| • | CIASTO: 1 szklanka wody | |
| • | 1 szklanka mąki | |
| • | 0,5 kostki margaryny | |
| • | 5 jaj | |
| • | 1 łyżeczka proszku do pieczenia | |
| • | KREM: 0,5 kostki masła | |
| • | 0,5 kostki margaryny | |
| • | 1 łyżka cukru | |
| • | 1 szklanka ugotowanego budyniu (śmietankowego lub waniliowego) | |
Etapy przygotowania
| 1. | PRZYGOTOWAĆ CIASTO: zagotować wodę z margaryną. Dodać mąkę, dobrze wymieszać. Gotować jeszcze ok. 2 minut. Ostudzić. Dodawać po jajku. Wymieszać. Na końcu dodać proszek do pieczenia. Podzielić na 2 części. Każdą piec, w formie wyłożonej papierem do pieczenia, na złoty kolor. Wystudzić. | |||
| 2. | PRZYGOTOWAĆ KREM: Utrzeć masło z margaryną i cukrem. Dodawać budyń, po łyżce. Wszystko utzreć na puszystą masę. | |||
| 3. | Na jedną część ciasta wyłożyć krem, przykryć drugim ciastem. Ochłodzić. Pyszne. | |||
